ひょうごのはなし

大阪生まれ大阪育ちの私が、仕事を通じてすっかりはまったひょうご五国の魅力を食を中心に伝えていくブログです。

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【淡路島なるとオレンジサイダー】淡路島には「幻」と言われる鳴門オレンジがあるのです【森果樹園×ツギキ】

兵庫県、淡路島には「鳴門オレンジ」と言われる果実があります。 こちら「幻の果実」と言われており、県内の人でも知らない人多いんじゃないかしら、と思います。よく見ているとママレードになっていたり、ドレッシングに使われていたり、淡路のメーカーから…

【赤穂鍛通】赤穂の伝統工芸、あこうだんつー!【伝統技術<赤穂>】

先日赤穂に伺った際にいつもと違う道を通ったら、こんな出会いが。 赤穂鍛通。あこうだんつう、と読みます。 江戸時代に始まった赤穂の伝統工芸ながら一時は消滅してしまいそうになっていた技術なのですが、昨今地元の女性などが中心となって技術を継いでい…

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